Csapatunk fiatalos, lelkes és remek összhangban működő egységet alkot. Sokoldalú szemlélettel és tudással megáldva minden erőnkkel azon vagyunk,  hogy a lehető legtökéletesebb élmenyben legyen része, akárki is válasszon minket.

Maga a projekt azzal a céllal jött létre, hogy összefogjuk az ambiciózus fiatalokat és a tehetséggondozásra nyitott, tapasztalt séfeket. Szeretnénk megmutatni – zömében pop-up eseményeken keresztül –, hogy mit gondolunk ma a gasztronómiáról. Idővel egyre több rendezvényt csináltunk, elkezdtünk házhoz főzni, degusztációs menüket készíteni. Odáig ívelt a történet, hogy az egykori Laurel helyszínét kibéreltük, és ott tartottunk vacsoraesteket.

Nem feszengünk vagy érezzük úgy, hogy nekünk a munka teher lenne, az alkotás öröme és a sikerek visznek minket előre. Céljaink több oldalról megközelíthetőek. Munkánkban kirajzolódik a precizitás hajszolása, a hagyományok és az újvonal ötvözete.
Szeretnénk „menővé” tenni a magas szintű gasztronómiát a fiatalabb generáció számára, hiszen mi is maga az utanpótlás részét képezzük.
További kiemelt célunk, hogy mindenki számára élvezhető legyen a magasszintű fine dining, legyen vegetáriánus, peszketárinánus vagy bármely ételérzékenysége is, akár teljesen húsmentes menü is megtalálható kínálatunkban.
Emellett minden menün szerepelnek signature zero waste fogásaink, amelyben az előregondolkodást és a tudatosságot mutatjuk be vendégeinknek.